Sistem Baru (Rp 2.000/Porsi):
Bersifat variabel (variable cost) yang mengikuti jumlah produksi aktual.
Mendorong efisiensi operasional di tingkat dapur (SPPG).
Memudahkan audit dan pengawasan karena setiap dana yang keluar memiliki kaitan langsung dengan jumlah unit porsi.
Tujuan di Balik Perubahan Kebijakan Badan Gizi Nasional
Badan Gizi Nasional menekankan bahwa transformasi ini bukan sekadar perubahan angka, melainkan upaya penguatan tata kelola program Makan Bergizi Gratis secara menyeluruh. Ada beberapa alasan strategis mengapa perubahan ini dilakukan pada saat ini.
1. Meningkatkan Akuntabilitas dan Transparansi
Dalam proyek skala nasional dengan anggaran yang sangat besar, akuntabilitas adalah kunci. Dengan menetapkan nilai per porsi, pemerintah dapat dengan mudah melacak apakah jumlah anggaran yang diserap sebanding dengan jumlah nutrisi yang didistribusikan. Hal ini akan memudahkan badan pemeriksa keuangan dalam melakukan audit terhadap program MBG.
2. Mendorong Efisiensi Operasional di Lapangan
Dengan sistem per porsi, pengelola dapur atau SPPG akan termotivasi untuk mengoptimalkan kapasitas produksi mereka. Ketidakefisienan dalam penggunaan bahan baku atau tenaga kerja dapat ditekan karena setiap porsi yang dihasilkan memiliki nilai ekonomi yang jelas terhadap insentif operasional yang mereka terima.
3. Penyesuaian dengan Dinamika Jumlah Penerima Manfaat
Jumlah sasaran penerima manfaat program MBG di lapangan dapat berubah-ubah karena berbagai faktor, seperti hari libur sekolah, migrasi penduduk, atau penyesuaian data penerima. Sistem per porsi jauh lebih fleksibel dalam menghadapi dinamika ini dibandingkan sistem harian yang bersifat kaku.
