Pengolahan Hasil Tangkapan: Mengolah ikan menjadi produk seperti ikan kaleng, fillet ikan, atau produk olahan beku (frozen food).
Pemanfaatan Produk Sampingan: Mengolah limbah perikanan menjadi tepung ikan atau produk turunan lainnya yang memiliki nilai ekonomi.
Standardisasi Kualitas: Memastikan produk olahan memenuhi standar kesehatan dan kualitas agar dapat menembus pasar ritel modern dan ekspor.
Dengan melakukan pengolahan di daerah asal, rantai pasok menjadi lebih pendek dan margin keuntungan yang didapat oleh masyarakat lokal menjadi jauh lebih besar dibandingkan hanya menjual ikan segar ke pengepul besar.
Transformasi Sektor Perkebunan: Mengolah Kekayaan Bumi Maluku Utara
Selain sektor kelautan, sektor perkebunan juga menjadi sorotan utama. Maluku Utara memiliki potensi besar pada komoditas seperti kelapa, cengkih, pala, dan berbagai tanaman perkebunan lainnya. Selama ini, mayoritas petani hanya menjual hasil panen dalam bentuk kering atau mentah, yang harganya sangat fluktuatif dan sering kali ditentukan oleh tengkulak.
Zulhas mendorong agar KDKMP mampu menginisiasi industri pengolahan perkebunan di tingkat lokal. Fokus utamanya adalah memberikan nilai tambah pada komoditas tersebut sebelum keluar dari wilayah Maluku Utara. Beberapa potensi yang dapat dikembangkan meliputi:
Industri Pengolahan Kelapa: Mengolah kelapa menjadi santan kemasan, minyak kelapa murni (VCO), atau arang tempurung kelapa.
Pengolahan Rempah-Rempah: Mengolah cengkih dan pala menjadi minyak atsiri atau produk bumbu olahan yang memiliki permintaan tinggi di industri farmasi dan makanan.
Diversifikasi Produk: Menciptakan produk turunan yang memiliki masa simpan lebih lama dan kemasan yang lebih menarik untuk pasar global.
