Kualitas Daging: Kesegaran ikan yang terjaga sejak dari laut hingga ke daratan.
Ukuran Ikan: Variasi ukuran tuna yang sesuai dengan permintaan standar ekspor.
Permintaan Global: Tingginya kebutuhan akan protein laut berkualitas tinggi di negara maju.
Rantai Pasok: Efisiensi distribusi dari nelayan ke pengepul hingga ke eksportir.
Menembus Pasar Jepang dan Amerika Serikat
Salah satu pencapaian membanggakan bagi sektor perikanan Ternate adalah keberhasilan menembus pasar Jepang dan Amerika Serikat. Kedua negara ini dikenal memiliki standar keamanan pangan dan kualitas produk laut yang sangat tinggi.
Pasar Jepang: Standar Kualitas Sashimi
Jepang merupakan konsumen utama tuna di dunia, di mana tuna sering kali digunakan sebagai bahan utama hidangan sushi dan sashimi. Untuk bisa menembus pasar ini, tuna tangkapan nelayan Ternate harus melalui proses penanganan yang sangat spesifik, mulai dari teknik penangkapan hingga sistem rantai dingin (cold chain) yang memastikan suhu ikan tetap terjaga di level optimal.
Pasar Amerika Serikat: Permintaan Tinggi untuk Produk Frozen dan Kaleng
Berbeda dengan Jepang yang lebih mengutamakan kesegaran tingkat tinggi untuk konsumsi langsung, pasar Amerika Serikat menyerap tuna dalam skala besar untuk kebutuhan produk beku (frozen) maupun industri pengalengan. Konsistensi pasokan dari Ternate menjadi kunci utama dalam memenuhi kontrak-kontrak pengiriman ke Amerika Serikat.
